Kerstdiner

Onze chefs hebben voor de kerst een speciaal kerstmenu samengesteld. Kom heerlijk genieten van een uitgebreid kerstdiner bestaande uit vijf-gangen:

(Brood met boter op tafel)

AMUSE

- Blini’s met brie, bacon en cranberry compote 

SOEP

- Pompoensoep met crème fraîche en koriander 
- Pomodorisoep 

VOORGERECHT

- Rundercarpaccio -
Pijnboompitten, Pardano, kapper appels, zongedroogde tomaat, rucola en truffel dressing
- Zalmbonbon -
Hollandse garnalen, wakame salade, wasabi crackers en Belgische mayonaise
- Quiche - vegetarisch
Zoete-aardappelquiche, yoghurt, spinazie, Parmezaan en tomatensaus 

SPOOM

HOOFDGERECHT

- Tournedos -
Mini groenten, pommes duchesse en portsaus
- Hertenbiefstuk -
Rode koolstamppot, spruitjes, stoofpeer en portsaus
- Kabeljauwfilet -
 Haring kaviaar, winterpeentjes, pommes duchesse en saus van Brandy Xeres Jerez
- Wellington - vegetarisch
Wellington van gele biet, linzen, paddenstoelen, pompoen, geitenkaas en honing

NAGERECHT

- Kerstsoes -
Gevuld met chocolademousse, amarena-ijs, meringue en melkchocolade saus

 

 

 Praktische informatie:

•  Het 5 gangen kerstdiner wordt geserveerd in ons à-la-carterestaurant
•  Kosten volwassenen: € 67,50 p.p. (exclusief drank)
•  Kosten kinderen 4 tot en met 11 jaar: € 27,50 p.p. (exclusief drank)
•  Kosten baby's en peuters: gratis

Betalen en annuleren

• Een 50% vooruitbetaling is van toepassing.
• Annuleren en wijzigen is kosteloos mogelijk tot 48 uur voor aankomst, daarna geldt:
  tot 10.00 uur op de dag van aankomst kunnen, per 10 personen, maximaal 2 personen kosteloos worden geannuleerd.
• Annuleringen en wijzigingen dienen per e-mail te worden doorgeven aan onze receptie; info@wittebergen.valk.nl.