Kerstdiner 1e en 2e kerstdag á La Carte
Kerstmenu |
.
Voorgerecht
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, kappertjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
-
Huisgerookte wilde zalm met zeewiersalade, krokante zeekraal en venkelcrème
-
Bietentoren met rucola, gekarameliseerde pecannoten en een schuimsaus van Bresse Bleu
Soep
Pomodorisoep met rucolapesto, Parmezaanse kaas en naanbrood
-
Wildbouillon met eekhoorntjesbrood, Iberische worst en truffelbrioche
Tussengerecht
Scroppino
Hoofdgerecht
Tournedos met mini paprika, courgette, aardappelgratin en rode portsaus
-
Stoofpot van hert en bruin bier geserveerd met spruitenstamppot en stoofpeertje
-
Gebakken tongfilet en langoustine met puree van knolselderij en kreeftensaus
-
Taartje van bladerdeeg gevuld met pompoen, paddenstoelen, zachte geitenkaas en heidehoning
Dessert
Trio van chocolade
-
Kaasplank met drie soorten kaas, kletzenbrood, noten en perzikchutney
€52,50 |
U kunt voor het kerstdiner reserveren vanaf 18.00 uur op eerste en tweede kerstdag.
Graag bellen naar 035-5395800