Buffetten voor groepen

Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Tomatensoep
***
Carpaccio met grove pesto en oude kaas
Gerookte zalm met kappers en limoen mayonaise
Feta salade, komkommer tomaten, ui en feta
Pasta salade met tonijn
Gerookte kalkoenfilet met galia meloen
Tomaten basilicum salade
Diverse ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter en roomboter
***
Oosterse wokschotel met runderhaasreepjes
Vegetarische groentenwrap
Kippendij saté met pindasaus
Varkenshaas medaillons met champignons saus
Gebakken Tilapiafilet met Witte wijnsaus
Penne pasta met tomatensaus en gebakken gamba’s
Pommes frites
Provençaalse roseval aardappels
Seizoen groenten

***
Diverse ijssoorten en bavaroise

Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Erwtensoep
***
Rauwe andijvie  met speklap
Boerenkool met biologische rookworst
Hutspot met bal gehakt
Spruiten stamppot met runder sukade
Geserveerd met jus en spekjes augurk en piccalilly

***
Bitterkoekjes pudding
Stroopwafelijs
Hopjes vla met advocaat en slagroom
Vanilleijs met boerenjongens

Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Rijk gevulde groentensoep

***
Diverse patés met cranberrysaus
Gerookte zalm met gerookte forel
Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise
Dun gesneden kalf lende met tonijn mayonaise
Buffelmozzarella met pommedori tomaten en basilicum pesto
Feta salade met tomaat, komkommer, feta, olijven en olijfolie
Noorse garnalen cocktail

Diverse ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter en roomboter
***
Gebakken ossenhaas met rode wijnsaus
Hele gebraden varkenshaas  met kastanjechampignonssaus
Gepocheerde zalmfilet met hollandaise en gebakken gamba’s
Seizoen groente uit de wok en rijst
Frietjes  & aardappelkroketjes met mayonaise
Vegetarische lasagne met courgette en aubergine
Tortilla’s met gegrilde groenten en geitenkaas
Gebakken eendenborst met noedels en hoisin saus

***
Grand dessert op bord

Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Pomodori tomatensoep met verse basilicum
***
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas
Parmaham met galia meloen
Rose gebakken kalfsmuis met tonijn mayonaise
Dun gesneden buffelmozzarella met pommedori tomaten, basilicum pesto
Gebakken aubergine met gorgonzola en tomaat
Ciabatta, olijvenbrood en foccacia met kruidenboter en roomboter
***
Zacht gegaarde lamsschenkels met tomaten-basilicum saus
Kipfilet met witte wijnsaus, olijven, tomaat, en knoflook
Lasagne met gegrilde aubergine en courgette
Gegrilde Italiaanse groenten
Risotto met spekjes en Peccorino kaas
Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie
gebakken zalmfilet met knoflook en limoen

***
Stracciatellaijs, panna cotta met limoncello, Crema catalana, chocolademouse
en tiramisu