Kerstdiner
Praktische informatie:
- Het 5-gangen kerstdiner wordt geserveerd in ons à-la-carterestaurant
- Kosten volwassenen: 69,00
- Kosten kinderen 4 tot en met 11 jaar: 27,00
- Kosten baby's en peuters: gratis
Betalen en annuleren
- Een 100% vooruitbetaling is van toepassing.
- Annuleren en wijzigen is kosteloos mogelijk tot 48 uur voor aankomst, daarna geldt:
tot 10.00 uur op de dag van aankomst kunnen, per 10 personen, maximaal 2 personen kosteloos worden geannuleerd. - Annuleringen en wijzigingen dienen per e-mail te worden doorgeven aan onze receptie; info@wittebergen.valk.nl.
🎄 Kerstmenu 🎄
Amuse
Een feestelijke verrassing van de chef
Carpaccio
Met truffeldressing, gebrande pijnboompitten, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en Grano Padano-kaas
Gerookte zalm & forelmousse
Geserveerd met een dille-bietendressing
Hartige wafel
Met gegrilde groenten, pulled jackfruit en mango-habanero salsa
Tomatensoep
Klassiek bereid met crème fraîche en bladpeterselie
Ossenhaasbouillon
Heldere bouillon met wortel en bleekselderij
Spoom
Citroensorbet met prosecco
Tournedos
Met gebakken aardappel-broccoligratin, stoofpeer, paddenstoelen en sjalottenjus
Hertenbiefstuk
Geserveerd met rodekoolstamppot, stoofpeer en wildjus
Lintpasta met coquilles
Met zeekraal, mini-paksoi en een citroen beurre blanc
Portobello Pie
Met tijmjus en gebrande noten
Grand Dessert
Een feestelijke proeverij van diverse zoete lekkernijen