Van der Valk Hotel Hilversum - de Witte Bergen

Zalen

Buffetten voor groepen

Geniet samen met uw gezelschap van onze feestelijke buffetten. Deze presenteren we in een aparte zaal voor groepen vanaf 25 personen. Onze buffetten bieden volop variatie met verrassende voor- en hoofdgerechten, afgesloten met schitterende desserts.

Buffetten

Buffet de Witte Bergen

Vanaf 25 personen à € 30,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Tomatensoep
***
Carpaccio met grove pesto en oude kaas
Gerookte zalm met kappers en limoen mayonaise
Feta salade, komkommer tomaten, ui en feta
Pasta salade met tonijn
Gerookte kalkoenfilet met galia meloen
Tomaten basilicum salade
Diverse ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter en roomboter
***
Oosterse wokschotel met runderhaasreepjes
Vegetarische groentenwrap
Kippendij saté met pindasaus
Varkenshaas medaillons met champignons saus
Gebakken Tilapiafilet met Witte wijnsaus
Penne pasta met tomatensaus en gebakken gamba’s
Pommes frites
Provençaalse roseval aardappels
Seizoen groenten

***
Diverse ijssoorten en bavaroise

Wild buffet

Vanaf 25 personen à € 35,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Wild buffet is van oktober t/m december verkrijgbaar

Wildbouillon met een vleugje cognac
***
Diverse wild patés met cranberry compote
Carpaccio van wild zwijn met zwarte bessensaus
Dun gesneden wilde eendenborst met zuurkool en sinaasappelsaus
Bieten salade met mosterd dressing en spekjes
***
Parelhoender filet op zuurkool en truffeljus
Herten biefstuk met port-pruimen saus
Wildzwijn medaillons met honing tijmsaus
Jachtschotel met romige puree, rode kool en spruiten en stoofperen
Aardappelkroketjes
Rode uiencompote
***
Stoofperen met kaneelijs
Apfelstrudel met stracciatellaijs
Brownies met vanilleijs

Hollands stamppot buffet

Vanaf 25 personen à € 24,50 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Erwtensoep
***
Rauwe andijvie  met speklap
Boerenkool met biologische rookworst
Hutspot met bal gehakt
Spruiten stamppot met runder sukade
Geserveerd met jus en spekjes augurk en piccalilly

***
Bitterkoekjes pudding
Stroopwafelijs
Hopjes vla met advocaat en slagroom
Vanilleijs met boerenjongens

Gooisch buffet
  • Vanaf 25 personen à € 35,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

     

    Rijk gevulde groentensoep
    ***
    Diverse patés met cranberrysaus
    Gerookte zalm met gerookte forel
    Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise
    Dun gesneden kalf lende met tonijn mayonaise
    Buffelmozzarella met pommedori tomaten en basilicum pesto
    Feta salade met tomaat, komkommer, feta, olijven en olijfolie
    Noorse garnalen cocktail
  • Diverse ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter en roomboter
    ***
    Gebakken ossenhaas met rode wijnsaus
    Hele gebraden varkenshaas  met kastanjechampignonssaus
    Gepocheerde zalmfilet met hollandaise en gebakken gamba’s
    Seizoen groente uit de wok en rijst
    Frietjes  & aardappelkroketjes met mayonaise
    Vegetarische lasagne met courgette en aubergine
    Tortilla’s met gegrilde groenten en geitenkaas
    Gebakken eendenborst met noedels en hoisin saus
  • ***
    Grand dessert op bord
Italiaans buffet

Vanaf 25 personen à € 35,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Pomodori tomatensoep met verse basilicum
***
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas
Parmaham met galia meloen
Rose gebakken kalfsmuis met tonijn mayonaise
Dun gesneden buffelmozzarella met pommedori tomaten, basilicum pesto
Gebakken aubergine met gorgonzola en tomaat
Ciabatta, olijvenbrood en foccacia met kruidenboter en roomboter
***
Zacht gegaarde lamsschenkels met tomaten-basilicum saus
Kipfilet met witte wijnsaus, olijven, tomaat, en knoflook
Lasagne met gegrilde aubergine en courgette
Gegrilde Italiaanse groenten
Risotto met spekjes en Peccorino kaas
Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie
gebakken zalmfilet met knoflook en limoen

***
Stracciatellaijs, panna cotta met limoncello, Crema catalana, chocolademouse
en tiramisu

Drankenarrangementen

U kunt uw diner uitbreiden met een drankenarrangement. Dit drankenarrangement is inclusief frisdranken, tafelwater, tapbier, huiswijn en binnenlands gedistilleerd. Deze arrangementen zijn te boeken vanaf 25 personen enkel in combinatie met een diner: 

  • 2-uurs drankenarrangement : € 10,50 per persoon
  • 3-uurs drankenarrangement : € 13,50 per persoon
  • 4-uurs drankenarrangement : € 15,50 per persoon
  • Verlenging per half uur: € 3,50 per persoon
  • Buitenlands gedestilleerd vanaf € 3,50 per consumptie

•    Centrale ligging aan de A1 tussen Hilversum en Laren
•    23 sfeervolle zalen
•    Gratis parkeren
•    Gratis WIFI
•    Perfecte organisatie
•    Diverse buffetten
•    Online boeken
•    Ruime keuze uit zaalopstellingen

Huur een zaal in ons hotel. Vraag online een reservering aan voor een buffet met uw gezelschap. Onze zaalmedewerkers helpen u graag met de samenstelling en de organisatie.

Bekijk ook