Vanaf 25 personen à € 30,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Tomatensoep
***
Carpaccio met grove pesto en oude kaas
Gerookte zalm met kappers en limoen mayonaise
Feta salade, komkommer tomaten, ui en feta
Pasta salade met tonijn
Gerookte kalkoenfilet met galia meloen
Tomaten basilicum salade
Diverse ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter en roomboter
***
Oosterse wokschotel met runderhaasreepjes
Vegetarische groentenwrap
Kippendij saté met pindasaus
Varkenshaas medaillons met champignons saus
Gebakken Tilapiafilet met Witte wijnsaus
Penne pasta met tomatensaus en gebakken gamba’s
Pommes frites
Provençaalse roseval aardappels
Seizoen groenten

***
Diverse ijssoorten en bavaroise

Vanaf 25 personen à € 35,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Wild buffet is van oktober t/m december verkrijgbaar

Wildbouillon met een vleugje cognac
***
Diverse wild patés met cranberry compote
Carpaccio van wild zwijn met zwarte bessensaus
Dun gesneden wilde eendenborst met zuurkool en sinaasappelsaus
Bieten salade met mosterd dressing en spekjes
***
Parelhoender filet op zuurkool en truffeljus
Herten biefstuk met port-pruimen saus
Wildzwijn medaillons met honing tijmsaus
Jachtschotel met romige puree, rode kool en spruiten en stoofperen
Aardappelkroketjes
Rode uiencompote
***
Stoofperen met kaneelijs
Apfelstrudel met stracciatellaijs
Brownies met vanilleijs

Vanaf 25 personen à € 24,50 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Erwtensoep
***
Rauwe andijvie  met speklap
Boerenkool met biologische rookworst
Hutspot met bal gehakt
Spruiten stamppot met runder sukade
Geserveerd met jus en spekjes augurk en piccalilly

***
Bitterkoekjes pudding
Stroopwafelijs
Hopjes vla met advocaat en slagroom
Vanilleijs met boerenjongens

• Vanaf 25 personen à € 35,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

   

  Rijk gevulde groentensoep
  ***
  Diverse patés met cranberrysaus
  Gerookte zalm met gerookte forel
  Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise
  Dun gesneden kalf lende met tonijn mayonaise
  Buffelmozzarella met pommedori tomaten en basilicum pesto
  Feta salade met tomaat, komkommer, feta, olijven en olijfolie
  Noorse garnalen cocktail
• Diverse ambachtelijke broodsoorten met kruidenboter en roomboter
  ***
  Gebakken ossenhaas met rode wijnsaus
  Hele gebraden varkenshaas  met kastanjechampignonssaus
  Gepocheerde zalmfilet met hollandaise en gebakken gamba’s
  Seizoen groente uit de wok en rijst
  Frietjes  & aardappelkroketjes met mayonaise
  Vegetarische lasagne met courgette en aubergine
  Tortilla’s met gegrilde groenten en geitenkaas
  Gebakken eendenborst met noedels en hoisin saus
• ***
  Grand dessert op bord

Vanaf 25 personen à € 35,00 per persoon. Kinderen van 4 tot en met 11 jaar betalen de helft van de prijs.

Pomodori tomatensoep met verse basilicum
***
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas
Parmaham met galia meloen
Rose gebakken kalfsmuis met tonijn mayonaise
Dun gesneden buffelmozzarella met pommedori tomaten, basilicum pesto
Gebakken aubergine met gorgonzola en tomaat
Ciabatta, olijvenbrood en foccacia met kruidenboter en roomboter
***
Zacht gegaarde lamsschenkels met tomaten-basilicum saus
Kipfilet met witte wijnsaus, olijven, tomaat, en knoflook
Lasagne met gegrilde aubergine en courgette
Gegrilde Italiaanse groenten
Risotto met spekjes en Peccorino kaas
Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie
gebakken zalmfilet met knoflook en limoen

***
Stracciatellaijs, panna cotta met limoncello, Crema catalana, chocolademouse
en tiramisu